ネット販売の責任者をしています。
15年ほど前から吾愛人では、看板メニューの六白黒豚しゃぶしゃぶとみそおでんを販売しています。
1日の流れとしては、朝9時にその日の出荷の準備をスタートします。部署のメンバーは10人。注文の管理など事務の担当者が送り状を準備してくれるので、お肉専門の部署がカットして準備したお肉、セントラルキッチン担当者が作った出汁とお野菜、その他諸々をピックアップして梱包、発送しています。
お中元やお歳暮としての利用も多いですし、最近ですとT Vで取り上げられて日に3,000件ほど注文が来たり、ありがたいことになかなか忙しいですね。県外の方からの注文が多いです。
新鮮なお肉を一度も冷凍せずお送りするので、クール便で届いたものをそのままお鍋で温めればご家庭でもアクが出ず、店と同じ味を楽しんでいただけるのが強みだと思います。逆にいうとクオリティを保つために大量生産はできないんです。
ネットだと顔が見えないので、なおのこと誠心誠意、心を込めて準備するようにしています。そんな風に15年かけてコツコツやってきたこともあり、おかげさまでリピーターの方も多くてありがたいなと思います。
毎日楽しく、平常心で働くのがいいなと思っているので、がんばりすぎずに、これからもスタッフと長く楽しくやっていきたいですね。